Uncategorized

Een vluggertje

Een verslaving die zijn oorsprong moet hebben in mijn jonge jaren. Ik kan het niet anders verklaren, mijn liefde voor zalm. Mijn oom en oma die in de buurt van de Scheveningse haven woonden en in mijn herinnering kilo’s versgerookte zalm in huis hadden, die aan tafel in tranches werd gesneden. Zucht; nog steeds is…… Lees verder Een vluggertje

Uncategorized

Onbegrensde mogelijkheden

Ik heb lang getwijfeld of ik deze soep online zou zetten. Het originele recept heb ik namelijk a/ ooit eens gejat van vegetarische vriend (sorry Johan), en b/ het is inmiddels zo’n klassieker geworden op verjaardagen, feestjes en dinertjes dat ik het gevoel heb er een groot geheim mee prijs te geven. Vreselijk makkelijk, maar…… Lees verder Onbegrensde mogelijkheden

Uncategorized

Pastinaak op de bon

Vergeten groente, noemen ze het. Ik weet niet precies wie het dan vergeten zou moeten zijn, want alle culinaire bladen staan er vol van. Je kunt geen foodie-file openslaan of je stuit op een recept met schorseneren, aardperen of pastinaak. Het leek mij dan ook dat de winkels (zeker de trendsetters) er vol mee zouden…… Lees verder Pastinaak op de bon

Uncategorized

Het zwarte gat

Vroeger leek het allemaal zo belangrijk. Wat je aandeed met kerst, wat je zou koken, of je wel de goede wijn in huis had. Of iedereen het wel gezellig had en dat je vooral niks zou missen van de leuke programma’s die in de kerstweek uitgezonden worden. Alle familieleden tevreden? Check. Banyuls voor bij de…… Lees verder Het zwarte gat

Uncategorized

Crazy perfect

Ik ga je een van de gekste recepten ever geven. Nou ja, dat is misschien wat stellig geformuleerd, straks schrik ik je nog af. Maar het is echt heel lekker. We hadden gegourmet op Sinterklaasavond. Call me crazy, burgerlijk wellicht, maar hé, zo eens in de zoveel tijd vind ik dat super gezellig. Je haalt…… Lees verder Crazy perfect

Uncategorized

Sentiment

Afgelopen week was ik op kraamvisite bij een oud studievriendin van me. Ik zie haar hooguit één maal per jaar, en toch is het iedere keer weer vertrouwd en comformtabel. Net als vroeger in onze studententijd, al duurde die van mij iets langer dan die van haar. We woonden samen in een grote studentenflat op een drukke gang in Nijmegen. Alhoewel ik het voor mijn studietijd al leuk vond om te koken, is het experimenteren met koken daar pas echt begonnen. Dat had wisselend resultaat; van zeer tevreden afnemers na een avond sporten (oh Clau wat is het lekker maar óh wat…… Lees verder Sentiment