comfort food·gemakkelijk·oven·ovenschotel·Uncategorized·vis

Easy Peasy

> Je mag me gerust een fan van Jamie Oliver noemen. Ik heb voor hem altijd een zwak gehad. Hoe langer hoe meer ik in zijn kookboeken en programma’s duik, hoe meer ik er achter kom hoe comfortabel gemakkelijk en toegankelijk zijn recepten zijn. Op alle niveau’s; of hij nu voor Tony Blair moet koken…… Lees verder Easy Peasy

feestelijk·geitenkaas·gratineren·hoofdgerecht·kerst·makkelijk·roomkaas·Uncategorized·vis·zalm

Zalmfilet met geitenkaas kruidenkorst

Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius.Maal zout en zwarte peper over 4 zalmfilets. Schroei in een hete pan met een klein beetje olie en/of boter de zalmfilets aan beide kanten snel dicht. Haal uit de pan en leg in een ingevette ovenschaal.Meng twee pakjes dikke roomkaas (liefst Mon Chou) met een plak geprakte zachte…… Lees verder Zalmfilet met geitenkaas kruidenkorst

boontjes·couscous·limoen·recept·vis

Limoen vis met couscous en chiliboontjes

In een poging om het herfstachtige weer te verdrijven, experimenteerde ik gisteren met een zonnig en fris gerecht. De zon is er buiten niet van gaan schijnen, ik ging wel met salsa klanken in mijn hoofd naar bed ;).Marineer twee witvis filets (stevige vis, pangafilet of tilapia) in het sap van twee uitgeperste limoentjes, een scheut…… Lees verder Limoen vis met couscous en chiliboontjes