Uncategorized

Winterquiche met boerenkool en feta

Ik ben gek op boerenkool. Mijn man ook, de kinderen kan je er echter niet heel erg blij mee maken. Nou benaderen zij groente sowieso alsof je ze vergif voorzet, dus heel veel verschil met andere Hollandse pot gerechten is er qua resultaat niet. Manindewolken en ik willen ook niet iedere dag kidsproof gerechten eten,…… Lees verder Winterquiche met boerenkool en feta

Uncategorized

Kidsproof kerstmenu

Heb je nog geen idee wat je tijdens de kerstdagen gaat maken? Geen nood, hieronder vind je een leuke selectie van (kidsproof) recepten. Nog tips nodig om je kids te vermaken gedurende het koken of het diner? Check ze hier!  Voorgerechten Mango-parmaham buideltjes Zalm pakketjes Bruschetta Caprese Gerookte Paprikasoep Hoofdgerechten: Groentetaart met geitenkaas en kruiden…… Lees verder Kidsproof kerstmenu

Uncategorized

Koek en zopie ouderwets? Helemaal niet!

   Ik ben opgegroeid in Friesland. Mijn moeder is een geboren Friese en mijn wederhelft ook. Je zou dus zeggen dat ik behoorlijk gemarineerd ben in Friese gewoonten en gebruiken. Suikerbrood, fierljeppen, de Elfstedentocht… Desalniettemin moet zelfs ik even in de boeken duiken als het gaat om sommige, laten we zeggen, wat ouderwetse gewoontes. Ken…… Lees verder Koek en zopie ouderwets? Helemaal niet!

Uncategorized

Death by Chocolate

  Kijk nou eens even hierboven. Gewoon heel eventjes kijken.   Gekeken? Heb je nog heel veel uitleg nodig of zullen we maar gewoon aan de slag?   Je hebt hier een echte eyecatcher te pakken, die niet alleen gruwelijk lekker smaakt, maar ook nog eens niet moeilijk te maken is. En ja, er gaat…… Lees verder Death by Chocolate

Uncategorized

Mango-parmaham buideltjes

Ik zal met de deur in huis vallen: soms heb je gewoon behoefte aan een getweakte versie van een oud en beproefd recept. Omdat je iets comfortabels wilt maken, in de zin van ‘ been there, done that’, omdat je eters krijgt maar een van hen is allergisch voor het hoofdingredient van wat je had…… Lees verder Mango-parmaham buideltjes

Uncategorized

Hoe heurt het eigenlijk: etiquette bij de kerstdis

Lekker rustig he, zo na Sinterklaas? Dat dacht je, want kerst komt er al weer aanstormen, en voor de culi’s onder ons betekent dat weer vol gas vooruit! Stiekem is kerst wat koken betreft wel een van de leukste periodes van het jaar. Je kan helemaal los gaan, als je wilt. Maar first things first;…… Lees verder Hoe heurt het eigenlijk: etiquette bij de kerstdis

Uncategorized

Trippeltrappeltrippeltrap: zelf borstplaat maken

Sinterklaas  en zijn kompanen zijn de afgelopen jaren omgeven door discussies, waar ik mij op dit blog niet in ga mengen. Om weer wat luchtigheid aan het feest toe te voegen, leek het mij leuk in een wat ander deel van de geschiedenis van Sinterklaas te duiken, namelijk de culinaire tradities. Wat is er nou leuker dan…… Lees verder Trippeltrappeltrippeltrap: zelf borstplaat maken

Uncategorized

Vrijdag patatdag

  Vrijdag is bij ons thuis patatdag. Altijd zo geweest. Vroeger toen ik nog klein was (mijn moeder zou zeggen, dat ben je nog steeds; dank je mam…), was het als ik het mij goed herinner al vrijdag patatdag. Mijn zus, een van de grootste patatfreaks die ik ken, was een echte patat-boss. Zij was…… Lees verder Vrijdag patatdag

Uncategorized

Break a (L)egg

Ik ben er nog steeds niet uit hoe ik mijn ei nou het liefste eet. Raar he? ben je 37, is dat nog een van de onbeantwoorde vragen des levens. Er is ook gewoon zoveel keus. Gekookt, gebakken, in een smeuïge omelet of nog smeuïger roerei. Van zachtgekookt en van roerei ben ik toch echt…… Lees verder Break a (L)egg

Uncategorized

Herfst, herfst, wat heb je te koop

Het is onmiskenbaar herfst; hadden we nog mazzel met een paar weken nazomer in oktober, vorige week is het in een keer omgeslagen naar barre herfst met zelfs nachtvorst hier en daar aan de grond. Acuut krijg ik dan zit in stoofschotels, rode wijn, brandend haardvuur, pumpkin spice latte, stoofperen en meer van dat soort cocoondingen.…… Lees verder Herfst, herfst, wat heb je te koop