bijgerecht·grapefruit·mexicaans·salade

Pittige side-salad met grapefruit

Ik ben normaal niet zo van de grapefruit. Maar als er gasten komen moet er ge-experimenteerd worden. Het geval wilde dat er Mexicaans op het menu stond. Lekker met een eenvoudige side salad. Maar wat voor salade? Iets met een fris bittertje, bedacht ik.

Zie onder de uitslag van het experiment. De gaste vonden het geslaagd.

Snijg een grote grapefruit in partjes. Neem nog een halve grapefruit en pers die uit. meng het sap met een paar eetlepels olijfolie, zout, peper  en een snufje gerookte paprikapoeder tot een dressing. Snijd een komkommer in reepjes en twee kleine rode uien in halve ringen. Meng alle onderdelen door elkaar. Bestrooi met verse korianderblaadjes.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s